Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli işkembe çorbası, işkembe severlerin favorileri arasındadır. Yaz veya kış mevsim fark etmeksizin tüketilebilen terbiyeli işkembe çorbası, oldukça da faydalıdır. Osmanlı mutfağına özgü bir lezzet olan terbiyeli işkembe çorbası değerli çorba çeşitlerimiz arasında ilk sıralarda yer alır.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Malzemeleri
  • 1 kg temizlenmiş ve doğranmış işkembe
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 2 tane limon
Terbiyesi için
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
  • 1 çay bardağı sirke
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbanın pişeceği düdüklüğü tencereye yıkanmış ve küp doğranmış işkembeleri alalım ve üzerine sıcak su ilavesi yapalım. Tencerenin içerisine kuru soğanı ikiye bölüp ilave edelim ve ocağın altını açıp pişmeye bırakalım. İşkembeler yarım saat kadar bu şekilde piştikten sonra içerisine bir tane limonu ikiye bölüp ilave edelim ve sarımsakları da tüm olacak şekilde ekleyip yarım saat kadar pişirelim. Toplam bir saat kadar işkembeler düdüklü tencerede piştikten sonra içerisinde bulunan limon, sarımsak ve soğan dilimleri alalım. Ardından ocağın altını kısık ateşe getirelim ve terbiyeyi hazırlama aşamasına geçelim. Bunun için terbiye malzemeleri geniş bir kabın içerisine alalım ve güzelce çırpalım. Terbiyenin içerisine yarım çay bardağı soğuk su ve yarım çay bardağı da çorbanın suyundan ilave edip karıştıralım. Ardından hazırlanmış terbiyeyi çorbanın içerisine alalım ve ilk 2 dakika çorbayı sürekli karıştırarak pişirelim. Terbiyeli işkembe çorbası, terbiyesi ile buluştuktan sonra sosunu hazırlamaya geçelim. Küçük bir sos tavası alalım ve içerisine yağı ilave edelim. Yağ ısınınca üzerine pul biberini dökelim ve ocağın altını kapatıp biraz soğumasını bekleyelim. Sos ılık hale gelince üzerine sirke, doğranmış sarımsak ve limon suyunu ilave edip tencerenin üzerine dökelim. Bütün işlemi bitmiş olan terbiyeli işkembe çorbasını sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Salçalı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek Rüya Yorumu ve Anlamı

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek Rüya Yorumu ve Anlamı

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

İşkembe Nedir ve Nasıl Yapılır?

İşkembe Nedir ve Nasıl Yapılır?

İşkembe Çorbası Kaç Kalori?

İşkembe Çorbası Kaç Kalori?

Güncel

İşkembe Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

İşkembe Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri