Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası
Kıymalı yalancı işkembe çorbası, işkembe çorbasını çok seviyorum ama yapmayı pek beceremiyorum, sıkça sakatat yemek istemiyorum ya da canım işkembe çorbası istedi ama işkembe bulamadım diyenler için ideal bir tariftir. Size işkembe çorbasının hazzını verecektir. Akşamcıların çorbası diye ünlenmiş işkembe çorbasını sevenler bu tarifi kaçırmasın.
Evde kısa sürede hazırlayacağınız çorba sizin de tarifleriniz arasında girecek. Üstelik çocuklar içinde oldukça sağlıklı ve besleyici bir çorbadır. Her anneye tavsiye edebiliriz. Kolesterol problemi olan yetişkinler içinde sağlıklı bir çorbadır. İşkembeden mahrum kalsalar da bu lezzeti tadabilecekler. Eğer kıymanız varsa hemen işe girişebiliriz. Kıymalı yalancı işkembe çorbası tarifini hemen hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.
Kıymalı yalancı işkembe çorbası için gerekli malzemeler- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
- 150-200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tercihen zeytinyağı
- Damak tadınıza göre tuz, kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Kıymalı yalancı işkembe çorbası nasıl yapılır?
Çorba tenceresinin içine zeytinyağını koyarak kızdırmaya başlayın. Buna kıymayı ilave ederek orta ateşte kavurun. Bunun üzerine yaklaşık 3 su bardağı kadar su ilave ederek kaynamaya bırakın. İçine tuzunu da atabilirsiniz. Bu arada bir kâsede yumurtayı ve yoğurdu çırpmaya başlayın.
İyice krema kıvamına gelene kadar çırpın. Buna unu ilave edin, gerekirse biraz da su katarak karıştırın. Eğer topaklanma oluyorsa, karıştırıcı kullanabilirsiniz.
Ocakta kaynayan çorbanın içine dövülmüş ya da rendelediğiniz sarımsakları ve sirkeyi de ilave edin. Bu arada önceden hazırladığınız yumurtalı karışımı çorbaya ilave etmelisiniz. Bunu çorbanın içine yavaş katmalısınız. İsterseniz, içine biraz çorbadan alarak karıştırın. Böylece çorba kesik kesik olmayacaktır. Çorbanın kıvamı pürüzsüz görünmeli. Daha sonra bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olduysa, içine biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Kıymalı yalancı işkembe çorbası servisi için tavada kırmızı toz biberli tereyağını da kızdırın. Çorba kaselerine koyduğunuz çorbanın üzerine biberli tereyağından da koyun. Artık bu lezzetli çorbayı içebilirsiniz. Tadı gerçekten işkembe çorbasına benziyor, artık kendinizi bundan mahrum etmeyin.
Afiyet olsun.
22.01.2024 01:44:51
Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
