{
    "title": "Salçalı İşkembe Çorbası Tarifi",
    "image": "https://www.iskembecorbasi.gen.tr/images/salcalı-iskembe-corbasi-tarifi.jpg",
    "date": "21.01.2024 13:16:57",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Salçalı işkembe çorbası tarifi,</b> işkembe çorbasını genellikle daha az pişirir ve tüketiriz. Genellikle dışarıda yemeyi tercih ettiğimiz bu lezzetli çorbayı belki de yapmak zor geliyordur. Ancak arada bir de olsa evde işkembe çorbası yapmayı deneyebiliriz. Üstelik farklı tarifler deneyerek bu lezzeti soframıza getirebiliriz. Çoğunlukla beyaz kestirmeli olarak pişirilen işkembe çorbasını bazı yörelerde salçalı da yaparlar. Sizler için bugün salçalı işkembe çorbası tarifi hazırladık. Yaparken hiç zorlanmayacaksanız. Çorbanın bütün püf noktalarını sizlere anlatmaya çalışacağız. Hepinize kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Salçalı işkembe çorbası tarifi için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 kg ayıklanmış, temizlenmiş işkembe</li><li>1 litre su</li><li>İşkembeyi yıkamak için 2-3 yemek kaşığı un</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>1 kahve fincanı sıvı yağ</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>2 yemek kaşığı domates salçası</li><li>3-4 diş sarımsak</li><li>Damak tadınıza uygun kırmızı pul biber ve tuz</li></ul></div><div><b>Salçalı işkembe çorbası tarifi nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbamızı hazırlamak için ilk olarak işkembeyi pişirmeye hazır hale getirelim. İşkembe çorbasında pek çok kişinin işkembenin kendine has kokusunu pek sevmediğini biliriz. Bu nedenle ayıklanmış ve temizlenmiş aldığımız işkembeyi içine biraz un koyduğumuz suyun içinde elimizle iyice yıkıyoruz. Ama daha önce işkembeyi bol suyla birkaç defa yıkamayı unutmayın. Un işkembenin kokusunu kolayca alacaktır. Hem de piştiğinde beyaz olmasını sağlayacak. Daha sonra işkembeyi hiç doğramadan ya da iri parçalar halinde düdüklüye koyun. Düdüklü dışında başka tencerede işkembeyi pişiremezsiniz. İçine bir litre kadar su koyun ve ocağa alın. Yaklaşık 45 dakika kadar işkembeyi pişirin. Bu sürede işkembe istediğiniz yumuşaklıkta olacaktır.</div><div><br></div><div>Pişen işkembeyi süzün ve suyunu kenara ayırın. İşkembeleri biraz ılındığında küçük doğramaya başlayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye sıvı yağı ve unu koyarak kavurmaya başlayın. Üzerine domates salçasını, kırmızı pul biberi ve tuzu ilave edin. İşkembeyi kaynattığınız suyu süzerek içine koyun. Kaynadığında doğradığınız işkembeleri ve dövülmüş sarımsakları ilave edin. Salçalı işkembe çorbası tarifi bir taşım kaynadığında, ocağı kapatın. Çorba kaselerine aldığınız çorbanın üzerine tavada kızdırdığınız tereyağını gezdirin. Yanında limon suyu ya da sirke ile <b>salçalı işkembe çorbası tarifi</b> servise hazır edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}