Yoğurtlu İşkembe Çorbası



Yoğurtlu İşkembe Çorbası, soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak bu leziz ve sağlık deposu olan yoğurtlu işkembe çorbası ile sevdikleriniz ve kendiniz için şahane bir çorba ziyafeti hazırlayabilirsiniz. Soğuk algınlığı ve grip ilacı olan bu leziz ve sağlıklı yoğurtlu işkembe çorbası büyük küçük herkesin beğenisini toplayacaktır.

Yoğurtlu İşkembe Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg temizlenmiş dana işkembesi
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4-5 iri diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 su bardağı haşlanmış işkembe suyu
  • Yeteri kadar tuz

Yoğurtlu İşkembe  Çorbası Hazırlanışı

Yoğurtlu işkembe çorbası hazırlamaya öncelikle  temizlenmiş 1 kg dana işkembeyi bol suda birkaç su iyice yıkayarak başlayalım. İyice yıkanarak temizlenen işkembeyi düdüklü tencereye alarak üzerine 5-6 su bardağı soğuk su ve yeteri kadar tuz ilave ederek ocağa koyalım. Kaynayan işkembe suyunun üzeri köpüklenecektir bu köpükleri bir kepçe yardımıyla bir süre alarak dışarıya atalım. Kaynayan işkembe suyu artık köpüklenmiyorsa düdüklü tencerenin kapağını kapatarak işkembenin yumuşayarak pişmesi için yarım saat kadar pişmeye bırakalım.

Yoğurtlu İşkembe Çorbası

. Ardından bu süre sonunda pişen işkembeleri tencereden çıkartarak kesme tahtasının üzerine alalım ve küçük küpler şeklinde doğrayalım.

Daha sonra yoğurtlu çorbanın terbiyesini hazırlamak için uygun bir kabın içine 2 çorba kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ve 2 su bardağı yoğurdu ekleyerek tüm karışımı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice çırpalım. Hazır hale gelen terbiyeyi işkembe suyunun içine karıştırarak yavaş yavaş ilave ederek çorba tenceresini ocağa koyarak çorba suyunun kaynayarak kıvam almasını sağlayalım. Kaynayarak koyu bir kıvam alan terbiyenin içine doğranmış işkembeleri ilave ederek kaynatmaya devam edelim. Kısık ateşte kaynamakta olan çorbanın üzerine 4-5 diş ezilmiş sarımsaklar, 3 çorba kaşığı sirke,1 adet limon suyu ve yeteri kadar tuz ilave edilip karıştırarak birkaç taşım daha kaynatarak çorbayı ocaktan alalım.

Yoğurtlu işkembe çorbamızın üzeri için küçük bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyerek tavayı ocağa koyarak tereyağın eriyerek kızmasını sağlayalım. Tereyağı kızararak cızırdamaya başladıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave edip karıştırarak tavayı ocaktan alalım. Hazır hale gelen yoğurtlu işkembe çorbamızı servis kaselerine koyduktan sonra üzerine kızdırılmış yağ gezdirerek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun... 

Yayınlanma Tarihi : 03.11.2014 04:29:44





Yoğurtlu İşkembe Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu İşkembe Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası

Tavuklu yalancı işkembe çorbası, Çorba Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden bir tanesidir. Şüphesiz ki  yemek masasında çorba olmazsa olmaz olan yemeklerden bir tanesidir. Çorba her masada özellikle de iftar sofralarında baş...

İşkembe Çorbası Faydaları

İşkembe Çorbası Faydaları, Türk sofra kültüründe büyük bir yer tutan işkembe çorbası tarihi bakımdan Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan bir geçmişe sahiptir. Sadece Türkler değil, Bulgaristan, Makedonya, Romanya, Yunanistan gibi bir...

İşkembe Çorbası Kaç Kalori

İşkembe Çorbası Kaç Kalori, Türk mutfaklarında sıklıkla pişirilen bir çorba çeşididir. Hemen hemen her mutfakta karşılaşılır. İşkembe çorbası az malzemeler ile hazırlanır ve özellikle kışın tercih edilir. Her yörede farklı şekille...

Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası

Kıymalı yalancı işkembe çorbası, işkembe çorbasını çok seviyorum ama yapmayı pek beceremiyorum, sıkça sakatat yemek istemiyorum ya da canım işkembe çorbası istedi ama işkembe bulamadım diyenler için ideal bir tariftir. Size işkemb...

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek: genel anlamda hayra yorulmamak ile birlikte rüya sahibi kişinin yaşamı içerisinde hayırlı olmayan olaylarda bir artış meydana geleceğine, şans kapılarının kapanacağına, iş yaşamı içerisinde aksilik...

Bebeklere İşkembe Çorbası

Bebeklerde işkembe çorbası, günümüzde bir çok anne adayı bebeğinin sağlığı için her türlü yemeği yapmaktadır. Bu konu anne adayları için önemli bir detaydır. Hiç bir anne adayı bebeğinin sağlığını göz ardı edemez. Bebeğinizin ilk...

Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası sizlere değişik bir lezzet olarak gelebilir. Denemenizi tavsiye ettiğimiz bir çorbadır. Sonrasında sıkça yapacağınızı düşünüyoruz. Konuklarınıza gönül rahatlığı içerisinde, bu özel çorbayı ikram edebilirsiniz. Şi...

İşkembe Çorbası Çeşitleri

İşkembe çorbası çeşitleri, yöresel olarak ülkemizde değişik işkembe çorbası tarifleri vardır. Pek çok ülkede işkembe çorbasının ayrı bir yeri olduğu kadar, milli çorbalar arasında gösterilmektedir. Akşamcı diye tabir edilen kişile...

Makarna Çorbası

Makarna çorbası soğuk kış aylarında sofralarınızdan eksik edemeyeceğiniz sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra nefis tadıyla içinizi ısıtacak bir çorba çeşididir. Makarna Çorbası İçin Malzemeler: 2 adet orta boy patate...

Tavuklu İşkembe Çorbası

Tavuklu İşkembe Çorbası, sonbahar ve kış aylarında protein değeri oldukça yüksek olan bu leziz çorba soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra gribe ve soğuk algınlığına karşı başvurulması gereken şifa k...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

işkembe çorbası, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017