Oktay Usta İşkembe Çorbası



Oktay Usta İşkembe Çorbası, Bizzat çok sevdiğim ve sık sık yemeye çalıştığım bir çorbadır. İşkembe çorbasının yapımı biraz zahmetli olmakla birlikte, lezzetli olmasından dolayı bu zahmete katlanmaya değer. Ayrıca bu çorbanın kemik hastalıkları ve vücut zayıflığına da iyi geleceğini düşünüyorum.

Çorba Yapımı İçin Kullanılacak Malzemeler:
  • 500 gram temizlenmiş işkembe,
  • 1 bardak dolusu kadar yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kadar un,
  • 1 çay bardağı sirke (100ml.)
  • Yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • (isteğe göre)7-8 diş sarımsak 
  • Yeteri kadar tuz.
Oktay Usta İşkembe Çorbası Yapılışı:

Önceden güzelce temizlenmiş olan işkembeler geniş bir tencere içerisine konulur, ocak üzerinde çok iyi şekilde yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlama işi bittikten sonra, işkembe haşlanan bu su kullanılmaz, dökülür.  
Haşlanan işkembe küçük küçük küpler şeklinde doğranır.
Oktay Usta İşkembe Çorbası

(işkembeyi, haşlamadan doğramaya kalkarsak çok zorlanırız)

Oktay Usta İşkembe Çorbası Sosunun Yapılışı:

Bir kap içerisine 1 bardak yoğurt, 2 yemek kaşığı kadar unu koyarak iyice karıştırıyoruz. Bu iyice birbirine karıştıktan sonra, karışım içine soğuk su koyarak kıvama getiriyoruz. Kıvama gelen bu karşım içine haşlanan ve küp şeklinde doğradığımız işkembeleri ilave ediyoruz.
Ocak üzerinde işkembe çorbamızı kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz (eğer karıştırmaya devam etmezsek sos içerisinde yoğurt kesebilir) İşkembe çorbamız kaynamaya başladıktan sonra, rende yaptığımız sarımsak, sirke, kırmızı pul biber ve tuzu çorba içine ilave ediyoruz. (çorbaya, sirkeyi sevmeyenler koymayabilir, sirke olmadan da güzel oluyor. Ama sarımsağı bol kullanabilirsiniz) Oktay usta işkembe çorbası hazırdır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 22.09.2016 10:46:36





Oktay Usta İşkembe Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Oktay Usta İşkembe Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek: genel anlamda hayra yorulmamak ile birlikte rüya sahibi kişinin yaşamı içerisinde hayırlı olmayan olaylarda bir artış meydana geleceğine, şans kapılarının kapanacağına, iş yaşamı içerisinde aksilik...

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası

Tavuklu yalancı işkembe çorbası, Çorba Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden bir tanesidir. Şüphesiz ki  yemek masasında çorba olmazsa olmaz olan yemeklerden bir tanesidir. Çorba her masada özellikle de iftar sofralarında baş...

İşkembe Çorbası Kaç Kalori

İşkembe Çorbası Kaç Kalori, Türk mutfaklarında sıklıkla pişirilen bir çorba çeşididir. Hemen hemen her mutfakta karşılaşılır. İşkembe çorbası az malzemeler ile hazırlanır ve özellikle kışın tercih edilir. Her yörede farklı şekille...

İşkembe Çorbası Faydaları

İşkembe Çorbası Faydaları, Türk sofra kültüründe büyük bir yer tutan işkembe çorbası tarihi bakımdan Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan bir geçmişe sahiptir. Sadece Türkler değil, Bulgaristan, Makedonya, Romanya, Yunanistan gibi bir...

Bebeklere İşkembe Çorbası

Bebeklerde işkembe çorbası, günümüzde bir çok anne adayı bebeğinin sağlığı için her türlü yemeği yapmaktadır. Bu konu anne adayları için önemli bir detaydır. Hiç bir anne adayı bebeğinin sağlığını göz ardı edemez. Bebeğinizin ilk...

Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası

Kıymalı yalancı işkembe çorbası, işkembe çorbasını çok seviyorum ama yapmayı pek beceremiyorum, sıkça sakatat yemek istemiyorum ya da canım işkembe çorbası istedi ama işkembe bulamadım diyenler için ideal bir tariftir. Size işkemb...

İşkembe Çorbası Çeşitleri

İşkembe çorbası çeşitleri, yöresel olarak ülkemizde değişik işkembe çorbası tarifleri vardır. Pek çok ülkede işkembe çorbasının ayrı bir yeri olduğu kadar, milli çorbalar arasında gösterilmektedir. Akşamcı diye tabir edilen kişile...

Salçalı İşkembe Çorbası Tarifi

Salçalı işkembe çorbası tarifi, işkembe çorbasını genellikle daha az pişirir ve tüketiriz. Genellikle dışarıda yemeyi tercih ettiğimiz bu lezzetli çorbayı belki de yapmak zor geliyordur. Ancak arada birde olsa evde işkembe çorbası...

Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası sizlere değişik bir lezzet olarak gelebilir. Denemenizi tavsiye ettiğimiz bir çorbadır. Sonrasında sıkça yapacağınızı düşünüyoruz. Konuklarınıza gönül rahatlığı içerisinde, bu özel çorbayı ikram edebilirsiniz. Şi...

Tavuklu İşkembe Çorbası

Tavuklu İşkembe Çorbası, sonbahar ve kış aylarında protein değeri oldukça yüksek olan bu leziz çorba soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra gribe ve soğuk algınlığına karşı başvurulması gereken şifa k...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

işkembe çorbası, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ağustos - 2017