İşkembe Çorbası Terbiyesi



İşkembe çorbası terbiyesi, kolay ve az malzemeler ile yapılır. Özellikle kışın tercih edilen işkembe çorbasının besin değeri yüksektir. Aynı zamanda doyurucu olan bu çorbanın kalorisi de azdır. Diyet yapanlar için önerilir. Gece atıştırmasını sevenler için az kalorili ve lezzeti yerinde olan bu çorba önerilir. Sabah kahvaltısında da tüketilebilir. İçerisinde bulunan vitamin ve minerallerinin bolluğu sebebi ile vücuda enerji verir. Çocuklar için çok faydalıdır. Saklama koşulları diğer çorbalardan farksızdır. Pişirildikten sonra oda sıcaklığında 4 saat bekletilebilir. Yine pişmiş halde buzdolabında 1 gün boyunca bozulmadan bekleyebilir. Bu aşamada sizlere önemli bir uyarıda bulunmamız gerekiyor. İşkembeyi aldığınız yerin temizlik konusunda hassasiyetinden emin olmanız şarttır. Bildiğiniz ve güvendiğiniz yerlerden alınız. 


İşkembe Çorbası Terbiyesi için malzemeler:
  •  2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • ½ limon
İşkembe çorbası için malzemeler:
  • 1 kg temizlenmiş işkembe
  • 8 diş sarımsak
  • ½ sirke
  • 1.5 sıcak su
  • 4 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Temiz bir yerden alınan işkembelerin ön pişirme işlemine ilk adım olarak derin bir tencere temini İle işe başlayalım. Tencereye ilk olarak işkembeleri koyalım ve üzerine suyu ilave edelim. Pişme hususunda inatçı olan işkembelerin haşlanma aşaması yaklaşık 1 saattir.
İşkembe Çorbası Terbiyesi

Harlı ateşte bir saat boyunca kaynatılan işkembeleri yumuşadıklarını anlayınca suyun içerisinden çıkartalım ve bir süre soğumaya bırakalım. Soğuma işleminin ardından bütün parçalar halinde olan işkembeleri minik küplerhalinde doğrayalım. Çorbanın ilk aşamasını böylece sonlandırmış oluyoruz. 

Derin bir tencerenin içerisine sıvı yağı koyalım ve ardından unu içerisine ekleyelim. Bu işlemin ardından unun rengi pembe bir renk alana dek kavuralım. Kavurma işlemi bitince tencereye suyu koyalım ve su kaynamadan içerisine işkembeleri ilave edelim. Haşlanma esnasında zaten pişmiş olan işkembelerin ikinci aşamada ki pişme süresi kısadır. 15 dakika pişirilen çorbanın diğer işlemleri için hazırlık aşamasına geçilebilir. Sarımsaklar havanda ya da rendede inceltildikten sonra sirke ile harmanlanır ve çorbaya ilave edilir. Çorbanın son aşaması olan terbiye kısmına geçebiliriz.

Derin bir kâsenin içerisine yarım limonun suyunu ve bir yumurtanın karısını koyalım, çırpma teli ile iyice çırpalım. Kâseye 2 yemek kaşığı unu ve yoğurdu da ilave ettikten sonra çırpmaya devam edelim. Terbiye iyice kıvam alınca tencere içerisinde bulunan çorbadan kepçe ile alıp terbiye kâsesinin içerisine dökelim. Bu işlemi kâse içerisinde bulunan terbiye de aynı ısıyı alana dek tekrarlayalım. Terbiyede aynı ısıya ulaşınca terbiyenin tamamını tencereye ilave edelim ve çorbayı 10 dakika daha pişirelim. Sunumu yaklaşmış olan işkembe çorbasını 10 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenmiş ve ilk buharı çıkmış olan çorbanın tuzunu ilave edip karıştıralım. Servis kabına koyduğumuz çorbanın üzerine baharatlarını ilave edip servis edelim.
Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi : 02.11.2014 23:46:27





İşkembe Çorbası Terbiyesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "İşkembe Çorbası Terbiyesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek

Rüyada İşkembe Çorbası İçmek: genel anlamda hayra yorulmamak ile birlikte rüya sahibi kişinin yaşamı içerisinde hayırlı olmayan olaylarda bir artış meydana geleceğine, şans kapılarının kapanacağına, iş yaşamı içerisinde aksilik...

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası

Tavuklu yalancı işkembe çorbası, Çorba Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden bir tanesidir. Şüphesiz ki  yemek masasında çorba olmazsa olmaz olan yemeklerden bir tanesidir. Çorba her masada özellikle de iftar sofralarında baş...

İşkembe Çorbası Kaç Kalori

İşkembe Çorbası Kaç Kalori, Türk mutfaklarında sıklıkla pişirilen bir çorba çeşididir. Hemen hemen her mutfakta karşılaşılır. İşkembe çorbası az malzemeler ile hazırlanır ve özellikle kışın tercih edilir. Her yörede farklı şekille...

İşkembe Çorbası Faydaları

İşkembe Çorbası Faydaları, Türk sofra kültüründe büyük bir yer tutan işkembe çorbası tarihi bakımdan Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan bir geçmişe sahiptir. Sadece Türkler değil, Bulgaristan, Makedonya, Romanya, Yunanistan gibi bir...

Bebeklere İşkembe Çorbası

Bebeklerde işkembe çorbası, günümüzde bir çok anne adayı bebeğinin sağlığı için her türlü yemeği yapmaktadır. Bu konu anne adayları için önemli bir detaydır. Hiç bir anne adayı bebeğinin sağlığını göz ardı edemez. Bebeğinizin ilk...

Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası

Kıymalı yalancı işkembe çorbası, işkembe çorbasını çok seviyorum ama yapmayı pek beceremiyorum, sıkça sakatat yemek istemiyorum ya da canım işkembe çorbası istedi ama işkembe bulamadım diyenler için ideal bir tariftir. Size işkemb...

İşkembe Çorbası Çeşitleri

İşkembe çorbası çeşitleri, yöresel olarak ülkemizde değişik işkembe çorbası tarifleri vardır. Pek çok ülkede işkembe çorbasının ayrı bir yeri olduğu kadar, milli çorbalar arasında gösterilmektedir. Akşamcı diye tabir edilen kişile...

Salçalı İşkembe Çorbası Tarifi

Salçalı işkembe çorbası tarifi, işkembe çorbasını genellikle daha az pişirir ve tüketiriz. Genellikle dışarıda yemeyi tercih ettiğimiz bu lezzetli çorbayı belki de yapmak zor geliyordur. Ancak arada birde olsa evde işkembe çorbası...

Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası sizlere değişik bir lezzet olarak gelebilir. Denemenizi tavsiye ettiğimiz bir çorbadır. Sonrasında sıkça yapacağınızı düşünüyoruz. Konuklarınıza gönül rahatlığı içerisinde, bu özel çorbayı ikram edebilirsiniz. Şi...

Tavuklu İşkembe Çorbası

Tavuklu İşkembe Çorbası, sonbahar ve kış aylarında protein değeri oldukça yüksek olan bu leziz çorba soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra gribe ve soğuk algınlığına karşı başvurulması gereken şifa k...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

işkembe çorbası, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ağustos - 2017